اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر

صوره للحلال بالحوش قبل ان يتم اختيار الذبيحه المناسبه
للطبخ

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-6a0f1f206e$

وتم اختيار الذبيحه وكانت هذه المره متوقع ان تكون بحدود عشرين
كيلو صافي وكانت تجربتنا الاولى بزيادة الوزن عن المعتاد وهو من عشره الى خمسة عشركيلو

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-61456e3c9e$

وبدا السلخ $اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Biggrin$

وتم تنظيفها بعد السلخ والتعليق حتى تتصفى من الماء 100%

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-94805c258b$

ونستغل الفرصه من البدايه بأشعال النار في الحطب واحسن الموجودهنا واغلاه هو حطب شجر الزيتون فهو سريع الاشتعال ويبقى فتره طويله
جدا جداوصلب لاخر درجه وحاااااامي

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-4990aab045$

ونصبر على الحطب والنار حتى تصبح جمر ولا يوجد بها اي نوع منالدخان نهائيا

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-8180179d82$

ونبدا بتحضير مواد الحشوه داخل الذبيحه والبهارات بشكل عام
والحشوه الداخليه للذبيحه تتكون من

الفريكه وهي القمح الاخضرالناشف
الفلفل الاخضر
البصل
البطاطا
حصى البان او الروز ماري اواكليل الجبل وكلها اسماء لنفس الشيء وتستخدم مكان ورق الغار كنوع من التوابلالنفاذه
ثوم
البندوره او الطماط
البهارات المشكله
القرفه اوالدارسين

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-f30d5dbc21$

ونقوم بحشي جميع هذه المقادير داخل بطن الذبيحه ونقوم بتخييطهبخيط قوي ونضيف ثلاث اكواب ماء الى الحشوه داخل البطن

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-2f92c3e635$

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-78f6fe9469$

وتصبح الذبيحه الان في سلة او شبك الشوي تمهيداللشوي

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-2d1c3d10b2$

ونحضر شبك الرز ويفضل ان يكون بسمتي مخلوط مع اميركي قليل واحسنالانواع هو العنبر البنجابي

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-40ce4046fd$

والان نضع شبك قدر الرز في الأسفل وسلة شبك الذبيحه في الاعلىداخل البرميل

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-563330e756$

والان نحكم أغلاق البرميل وننتظر مدة ثلاث ساعات قبل فتح الغطاءالخارجي

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-b02e449ab8$

وهذه هي النظره الاولى بعد فتح البرميل

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-5f57a34dab$

وهنا نقوم بأستخراج الذبيحه بعد ان نضجت

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-a630d91f14$

وهذا منظر الذبيحه في الشبك قبل التقديم

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-c05278223b$

وهذه صوره في مرحلة التحظير للتقديم

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-5bd0543937$

وهذا قبل التجهيز النهائي

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-d03b176849$

وهنا قدر الرز قبل تقديمه

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-ec074646b3$

ونصل هنا للصوره النهائيه للتقديم

$اكلات من بلد الاردن \ الزرب الاردني بالصورر Zujnet.com-a8e84ad014$

صحه وهناء

ياريت يعجب الاخوان الغير اردنيين

خخخخخخخخخخخخ
ديماً فضايح الاردن
بس عنجد هون بالاردن كتير بحبو هيك اكلات وخصوصاً ازا كانت مطبوخة تحت الارض
متل الي بالصور
يسلمو دياااتك سبأ
ربي يعطيك الف عافية

الله يعاااااافيكي يا الغلا
يسلمو ع مرورك نورتي

ههههههههه
يسلمو دياتك بحبو
يغلبو حالهم الاردنين

» المناطق الاثرية في الاردن